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馬克的定禪天
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[引用] 吃對食物 眼睛更靈光
2013
10
10
17:04
【台灣新生報/記者蘇湘雲/台北報導】 吃對食物,就能幫助眼睛變得更靈光。事實上,對心臟、動脈有利的飲食習慣往往對眼睛、視力也很有好處。美國紐澤西醫學院眼科與視覺科學教授莫尼克‧羅伊接受外電媒體訪問時指出,微小毛細血管負責供應視網膜、其他眼睛組織氧氣、養份,因此若要眼睛更健康,就得讓這些血管保持功能健全。 如果能以健康飲食為原則,吸收一些關鍵營養素,就可以幫助保護視力。像維生素C、維生素E、礦物質鋅、葉黃素、玉米黃素、Omega-3脂肪酸等營養素都對眼睛...
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[引用] 優格隱含哪些健康陷阱?
2013
09
28
16:56
【台灣新生報/記者蘇湘雲/台北報導】 許多年以來,大家都認為優格是很健康的食品,適合減重的人食用,如果看到一個人吃優格,大多感覺這人一定很重視健康。事實上有些市售優格含有糖份、熱量,在水果口味優格當中,有時還可以看到食用色素的蹤影。由此可知,並非所有優格食品都如廠商所宣傳地那麼「健康」。 根據外電報導,市售優格製品常含有修飾澱粉、玉米澱粉、明膠、山梨酸鉀、阿斯巴甜代糖、高果糖玉米糖漿、磷酸鈣三鈣、食用色素等添加物,修飾澱粉、玉米澱粉通常用來當作穩定劑、乳化劑,這種添加物會讓優格較為濃稠,...
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[引用] 別失「膠」!缺乏膠原蛋白3大危機
2013
09
28
16:52
【華人健康網╱記者洪毓琪/台北報導】 「最近總是覺得身體很僵硬,一彎腰撿東西竟然感覺會疼痛」、「眼睛老是很乾澀」、「肌膚鬆垮失去彈性」,多數民眾常會以為這些症狀是人體老化產生的自然現象,小心可能是身體缺乏膠原蛋白的徵兆,忽視此問題,恐導致狀況更加惡化,對健康帶來危機。 趙函穎營養師表示,多數民眾對於膠原蛋白認識仍停留在缺乏會造成肌膚老化、皺紋生成等皮膚問題。事實上,人體若缺乏膠原蛋白,還可能會造成身體其他部位發生危機,嚴重可能使眼部發生病變,甚至發生關節炎等症狀發生。以...
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[引用] 八種食物 有益心血管健康
2013
09
28
16:48
【台灣新生報/記者 萬博超/台北報導】 魚、燕麥、黑巧克力、莓果、柑橘、堅果、冷壓橄欖油、紅酒是八大有益心血管健康的食物。 以下一一介紹: 魚 專家常推薦的沙丁魚,泛指海洋表面活動的小型魚,這類小型魚並非食物鏈的後端,通常汙染物較少,含豐富omega-3脂肪酸,適量食用,有助降低三酸甘油脂。但近年太平洋海域的輻射汙染問題,引發環保團體的重視,也引發部分海魚是否隱藏輻射汙染的疑慮。 燕麥 ...
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[引用] 八種食物 有益心血管健康
2013
09
28
16:48
【台灣新生報/記者 萬博超/台北報導】 魚、燕麥、黑巧克力、莓果、柑橘、堅果、冷壓橄欖油、紅酒是八大有益心血管健康的食物。 以下一一介紹: 魚 專家常推薦的沙丁魚,泛指海洋表面活動的小型魚,這類小型魚並非食物鏈的後端,通常汙染物較少,含豐富omega-3脂肪酸,適量食用,有助降低三酸甘油脂。但近年太平洋海域的輻射汙染問題,引發環保團體的重視,也引發部分海魚是否隱藏輻射汙染的疑慮。 燕麥 ...
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[引用] 美國最新研究 跑步比健走不傷膝
2013
09
18
16:30
【聯合報╱記者楊欣潔/台北報導】 圖/記者余承翰攝影 一般人多認為跑步比起其他運動更傷膝,不過,最新的研究指出,跑步對於關節的影響,較走路及其他運動更小。 這份刊登在《運動醫學期刊》的美國研究,追蹤近九萬名跑步族群及健走族群發現,跑步族群中,罹患退化性關節炎或接受髖關節置...
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[引用] 過白和不會變硬的饅頭 別吃為妙!
2013
09
18
16:22
【內容摘自《權威食品安全專家教你安心買,健康吃》,作者文長安,平安文化出版】 喜歡吃麵食類的老饕們都知道,除了費勁的手工揉麵外,讓麵皮好吃的靈魂所在就是「老麵」。說穿了,就是利用天然酵母來進行發酵的自然發酵法。通常在製作麵食時,老師傅都會留下一塊發好的生麵糰,隔天再拿來繼續跟新材料攪揉。被留下當成發酵種子的麵糰就是「老麵」。用老麵發酵可以增加麵食的Q度與嚼勁,並讓麵食的麥香味和質感更加細緻可口。而老麵的酸度,可以幫助調整麵糰的PH值和穩定度,延長保鮮期限。 麵粉的彈性和延展性的關鍵,是麵...
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[引用] 「承重」運動 能降低骨質流失
2013
09
18
16:20
【台灣新生報/記者李叔霖/台北報導】 除了藥物治療之外,正確的運動也是一種降低骨質流失、維持骨密度的一個重要方法。因此,對抗骨質疏鬆症,找對運動方法很重要,因為只要運動得宜、運動得法,就可以降低骨骼變得更脆弱的狀態,進而減少發生骨折的機會。 專家看法: 復健科醫師邱偉峰表示,民眾持續進行簡單的「承重運動」,就可望預防骨質疏鬆症,不過,值得注意的是,很多醫師會告知患者,承重運動能夠促進骨質增生、預防骨質疏鬆症,但有些患者會誤會,誤以...
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[引用] 睡眠時間短 白天易疲倦?錯!
2013
08
31
17:15
【台灣新生報/記者蘇湘雲/台北報導】 需要整晚睡覺,早上才會有精神?不一定!瑞典斯德哥爾摩大學研究團隊進行一項研究發現,睡眠時間長短與白天疲倦程度關連不大。 研究人員追蹤近六千人休息、睡眠模式發現,一個人白天精神很好,或老是昏昏沉沉,不是光憑睡眠時間長短就能決定。 著名睡眠專家麥可‧布勞斯醫師指出,每個人睡眠情況都不一樣,根據每個人的性別、年齡、用藥狀況、環境不同,或是夜貓族、早起鳥習慣不同,睡眠模式當然也會出現差異。此外,睡眠品...
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[引用] 「普拿疼」用處多? 別傻了!
2013
08
31
17:07
【文/詹廖明義提供】 美國的FDA依據其Adverse Events通報系統,於8月初公告了一則病人安全訊息(Safety announcement),警告眾所周知的非處方用藥OTC(over-the-counter)名藥-普拿疼也會引發嚴重藥疹、皮膚潰爛乃至死亡的罕見副作用如Stevens-Johnson syndrome或中毒性表皮壞死症(TEN)。 因此FDA同時也要求藥廠今後必需在説明書(仿單)中加註,有可能發生此類嚴重皮膚症...
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