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馬克的定禪天
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[引用] 低脂不會瘦!碳水化合物才是關鍵
2013
11
09
18:09
【華人健康網╱記者羅詩樺/編譯】 很多想減肥的人,在飲食控制上都會特別注意避免攝取過多脂肪,不過採取低脂飲食法,真的就能有助於減重嗎?過去40多年來的減肥觀念,絕大多數人都認同這樣的觀點,脂肪就是造成肥胖的元兇,但最近一份發表在權威性期刊「新英格蘭醫學」的研究報告提出了不同看法,更有健身教練親自實驗,發現採用低脂飲食反而增加了體重。 根據英國《每日郵報》報導指出,發表於「新英格蘭醫學期刊」(BMC Medicine)的報告表示靠低脂、高碳水化合物的減肥法已經過時,碳水化...
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[引用] 手搖茶飲添加物 另一風險
2013
11
02
17:08
【聯合晚報╱記者曾宛琳╱台北報導】 手搖飲料好喝,但對身體造成隱藏風險,最令人擔心的是添加物和熱量。 記者余承翰/攝影 台灣的手搖飲料,創造了另一經濟奇蹟。然在食安問題曾出當頭,手搖飲料對身體造成的隱藏風險也受注意,最令人擔心的是添加物和熱量。 專家:茶精、人工香料傷肝腎...
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[引用] 食用油/花生油、豬油… 八大類油品 大解析
2013
11
02
17:06
【聯合晚報/黃玉芳、彭宣雅、曾宛琳】 大統假油風暴越滾越大。橄欖油、葵花油、豬油、麻油…市面上各式各樣的用油,並不是買了號稱100%就安心!瞭解油品小常識、烹調時更要注意發煙點,避免一罐油煎、煮、炒、炸到底,才能用好油、吃健康。 ...
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[引用] 隱藏版脂肪 害你膽固醇失控
2013
10
26
17:30
【元氣周報/記者林思宇/報導】 「我沒有吃海鮮、紅肉也吃得少,膽固醇怎麼總是降不下來?」不只民眾,連醫師也霧煞煞,進一步追問發現,患者的確沒有吃海鮮,但是早餐吃麵包,下午又有下午茶餅乾,反式脂肪、飽和脂肪在作怪,膽固醇不高也難。 糕餅、麵包:隱藏魔鬼脂肪 書田診所新陳代謝科主任醫師洪建德說,台灣人總是忽略反式脂肪和飽和脂肪的威力,基本上,一般人所吃的蚵仔、螃蟹、蝦、花枝、小卷等份量,增加的膽固醇有限,倒是不知不覺吃下肚的大量糕餅、麵包,才真正可怕。 很多民眾很疑...
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[引用] 棉籽油 易導致不孕、心血管疾病
2013
10
26
17:20
【台灣新生報/記者陳敬哲/台北報導】 台灣食安問題一爆再爆,從塑化劑、毒澱粉、到假油事件,都一再重創民眾對食品安全的信心,不但影響國內民眾身體健康,也傷害台灣國際形象,油品安全事件中,棉籽油成為大家矚目的焦點,精鍊過的棉籽油,是可以食用的油品,但精煉過程不良可能造成身體多項傷害,如發胖、心血管疾病、甚至導致男性不孕。 低成本高熱量 棉籽油的價格非常低廉,許多外國食品加工廠或小吃攤都會選擇使用,降低購買食用油的成本,但相關實驗證實,...
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[引用] 只要是植物性油 全都有益健康?
2013
10
20
16:52
【內容摘自《不鏽美人:簡簡單單從體內開始變漂亮的101個習慣》,作者白澤卓二/譯者楊素宜,大塊文化出版】 想要瘦得健康又美麗的女性朋友一定要具有「油」的知識。要了解並不是所有的「油」都是惡魔。 首先,我們必須先了解油可分為3種:(1)動物性油脂,(2)植物性油脂,(3)魚油。其中(2)的植物性油脂又可再分為3種。Omega-3系列、6系列、9系列。這三種都屬於不飽和脂肪酸。 大家都知道現代人的Omega-6系列和Omega-3系列...
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[引用] 你也糖上癮了?快點測測看!
2013
10
20
16:48
【內容摘自《輕甜食:零罪惡感的手作點心》,作者王安琪、楊心怡,天下雜誌出版】 你屬於哪一種糖癮? 以下每種嗜糖類型裡,符合3 個以上的敘述,就有該糖癮傾向。 ■能量型嗜糖(Quick-Fix Sugar Fanatic) □ 我常常感到疲倦。
□ 我一天至少喝2 杯咖啡、汽水或能量飲料。
□ 一到下午2 點,我就必須靠咖啡因或甜食提神。
□ 工作時數愈長,我愈容易多吃甜食。 此種糖癮是因疲倦導致嗜糖,所以身體才會吵著要甜食來保持清醒。...
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[引用] 顧骨本 吃對「鈣」才有效
2013
10
20
16:41
【聯合報健康事業部/陳秋萍/綜合整理】 要貯存骨本,鈣質的攝取必須要足夠。三軍總醫院骨科主任莊仕勇建議,如果是保養,每人每天需要1000至1200毫克鈣質;如果是骨質疏鬆治療,一天的攝取量最好維持在1200至1500毫克。 鈣質的攝取來源,一天中約可以由食物中攝取到大約300至400毫克左右的鈣質。食物中,每100公克小魚乾的鈣含量就高達2213毫克,豆干有685毫克,芥藍菜238毫克,另外黑芝麻、豆腐、紅莧菜、紅鳳菜等也是鈣質含量豐富的食物,只要聰明吃,也能想攝取足夠的鈣。 ...
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[引用] 補眠有助提升專注力?研究:作用不大
2013
10
14
16:29
【台灣新生報/記者蘇湘雲/綜合外電報導】 有些人平常熬夜、晚睡,常睡眠不足,只好在假日補眠,睡多一點,希望可以亡羊補牢,讓身體好一點。不過美國最新研究指出,長時間睡眠不足容易造成身體發炎反應,也會讓血糖更加不穩定、影響注意力,而假日補眠這種做法頂多只能讓精神好一點,且稍微降低身體壓力、發炎反應,對改善注意力則作用不大。 有研究發現,就算只熬夜幾天,也會引起負面影響,熬夜會讓人白天昏昏欲睡,表現也會變得更差,此外,身體發炎反應會加劇,血糖調節功能也容易出...
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[引用] 七種「健腦」飲食 幫助你更專注
2013
10
10
17:07
【文/營養共筆提供】 幫助你更專注的健腦食物,人蔘、魚類、莓果或咖啡因? 有許多關於食物及營養補充品可以改善注意力、增強記憶力及腦部功能的說法,但是這些說法真的正確嗎?無可否認的,隨著我們年齡增長,身體也隨著老化。但是好消息是我們可以攝取聰明的食物或飲品來幫助我們腦部維持健康狀態。 一、咖啡因:幫助提高警覺性 沒有任何神奇食物可以幫助提高IQ或是讓人更聰明,但是某些成分如咖啡因則可以提神並幫助腦部更專注。咖啡、巧克力、提神飲料或一些藥物所含的咖啡因可以幫助使腦部清醒,雖然這樣的效...
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