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馬克的定禪天
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[引用] 多吃五蔬果 打敗甜食欲望
2013
08
24
16:21
台灣新生報/記者蘇湘雲/台北報導】 有的人很喜歡吃甜食,不過如果吃太多含糖食物,可能造成糖尿病、肥胖、心臟病等問題。當一個人吃含糖食物、含糖飲料,血糖就會爆起、暴落,血糖快速滑落,會進一步激發想吃甜食的欲望,這便形成惡性循環。 美國克雷頓自然醫學院迪爾德麗‧勞琳絲博士指出,有一種方法或可打破上述惡性循環,那就是吃點健康食物,以對抗吃甜食欲望。像地瓜、番茄、蘋果、甜玉米、肉桂等五種食物都能讓吃甜食欲望逐漸消退。 地瓜 地瓜吃起來甜甜的,不只可以滿足吃甜食欲望,還可以為身體補充維生素...
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[引用] 碘過多過少 小心甲狀腺腫
2013
08
24
16:18
聯合報╱記者楊欣潔/專題報導】 國人碘攝取量逐年下滑,醫師表示,適量的碘可幫助腦神經發育及孩童生長,並調節人體新陳代謝,孕婦及一、兩歲嬰幼兒,最需要補充碘營養素。世界衛生組織(WHO)建議,孕婦與哺乳婦女的碘攝取量需提高至每天250微毫克。 陽明大學內科副教授鄧錦泉表示,下視丘的腦下垂體會分泌甲促素,命令甲狀腺製造甲狀腺荷爾蒙,此時甲狀腺荷爾蒙可經血液到達身體每個細胞及器官,一旦甲狀腺荷爾蒙足夠,人體甲狀腺會啟動調控機制,通知腦下垂體不需再製造甲狀腺荷爾蒙。 值得注意的是,甲狀腺荷爾...
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[引用] 奶精提升咖啡風味 長期危害健康
2013
08
24
16:16
【台灣新生報/記者鍾佩芳/台北報導】 咖啡除了隱藏的熱量危及健康之外,為了提升風味與滑順口感,民眾也會接受商家提供奶精,搭配冰咖啡使用。 奶精的主要成分為氫化植物油、玉米糖漿、酪蛋白、香料、食用色素等,並不含牛奶成份,在保存上不需要冷藏。所謂「氫化植物油」是將植物油透過氫化技術,使不飽和脂肪酸變成飽和脂肪酸,讓液態植物油成為固態,並可以高溫重複油炸,增添食物酥脆口感,例如人造奶油、酥油、乳瑪琳等。由於成本較低,也被大量運用在速食及各類酥炸食品中,如炸雞...
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[引用] 吃對食物 髮力強勁
2013
08
03
17:36
【台灣新生報/記者萬博超/台北報導】 每天正常的掉髮量為100根左右,當掉髮量明顯增加,而又沒有什麼重大疾病時,最好留意自己的飲食及生活壓力,不妨多吃點蔬果、魚、蛋及豆類。但如果懷疑是疾病或雄性禿所引起的掉髮,還是要就醫治療,單憑飲食無法改善。 以下是幾種有益頭髮、頭皮健康的食物: ‧魚、雞肉、瘦肉 魚肉有優良的脂肪酸與維生素D。Omega-3脂肪酸是製造頭皮細胞的原料之一,維生素D有助維持頭髮的強韌。豆漿、杏仁等也是不錯的但白質來源。 ‧雞蛋 蛋含有豐富的鐵質,也是維持...
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[引用] 戴太陽眼鏡防曬 不是有顏色就行
2013
08
03
17:31
【聯合報╱記者蔡容喬/專題報導】 「有色鏡片不代表是太陽眼鏡!」今夏陽光強烈,民眾外出總不忘攜帶帽子、洋傘、墨鏡和薄長袖,眼科醫師發現,近來不少人戶外活動後眼睛乾澀、不適求診,雖然戴了太陽眼鏡,但其實沒有抗UV效果,有的還刮痕累累,根本是「戴心安的!」提醒民眾要注重太陽眼鏡選購與保養,才能真正為眼睛防曬。 太陽眼鏡 不是有顏色就行 高雄市亮晶晶眼科診所院長梁中玲說,入夏後門診有10多名患者因眼睛不適求診,他們沒有糖尿病史、眼睛未受過外傷,卻不到40歲就出現初期白內障症狀或黃斑部病變,...
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[引用] 七訣竅喝咖啡 好處多
2013
07
12
16:31
【台灣新生報/記者蘇湘雲/台北報導】 很多人喜歡喝咖啡,享受咖啡香氣。喝咖啡時,只要注意訣竅,就能一邊品嘗咖啡的美好滋味,一邊擁有咖啡所帶來的健康好處。國內外營養師建議,想要喝咖啡喝得很健康,有七個小秘訣,包括:選擇有機咖啡、不要加糖、不要加奶精或奶油、買咖啡豆自行研磨、一天盡量只喝一杯咖啡、飯後或吃過東西後再喝咖啡,且享用咖啡時心情要開心、放鬆。 多選購有機咖啡 美國營養治療師克拉吉‧費爾分析,傳統咖啡多半有噴灑大量農藥,建議多選擇有機咖啡,如果可以選擇公平交易、...
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[引用] 迷信維他命 當心短命
2013
07
12
16:30
【台灣新生報/記者蘇湘雲/綜合外電報導】 攝取維生素並不是越多越好,英國一項動物實驗發現,如果攝取大量維生素C、維生素E,不但無法幫助養生,反而可能縮減壽命,壽命最多減少百分之二十五之多。一般坊間維他命丸的維生素C、維生素E濃度往往很高,可能對身體造成傷害。 上述研究成果已發表於「生物學通訊」期刊。研究人員認為,維他命丸對身體健康有無好處,實在很值得存疑。 以維生素C來說,人體無法自行製造、儲存維生素C,必須吃水果、蔬菜才能攝取到維生素C,而一般人一天只需要四十毫克維生素C就能維持細...
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[引用] 迷思多!皮膚過敏、濕疹、感染 與肝臟無關
2013
07
12
16:27
【聯合晚報╱記者黃玉芳╱台北報導】 吃素的人不會過敏?過敏是肝臟的解毒功能不佳、抵抗力不好?許多民眾對皮膚過敏存有類似迷思,皮膚科醫師提醒,過敏、濕疹、感染都與肝臟無關;就算吃素,花生、堅果、芒果也是容易引起過敏的「地雷」食物。 台北市立聯合醫院中興院區皮膚科主任潘企岳表示,不少人對過敏觀念錯誤,有些人誤把過敏的皮膚癢、斑塊,當成長癬,自行買藥膏亂塗,對病情毫無幫助;還有人誤以為過敏是肝功能不好,要求進行抽血驗肝功能等無謂檢查。他更擔心有些人自行進補,反而增加肝臟負擔。 他表示,過敏...
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[引用] 大腸癌患飲食不忌口 死亡率高
2013
07
06
16:23
【台灣新生報/記者蘇湘雲/綜合外電報導】 美國最新研究提醒,大腸癌患者如果繼續吃很多紅肉、加工肉品,可能導致死亡率上升,對病情沒有好處,建議患者最好少吃點紅肉、加工肉品。 這項研究已於本月一日發表於線上版「臨床腫瘤學」期刊。研究雖然沒有直接證明牛排、熱狗、豬腳、香腸等會造成大腸癌患者存活率下降,不過研究結果與醫界目前主流看法不謀而合,醫界常建議大腸癌患者與其他民眾多採用健康飲食,盡量多吃蔬菜、水果,少吃紅肉、加工肉品。 研究作者美...
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[引用] 吃對食物 有助緩解發炎、改善疼痛
2013
06
30
16:45
【台灣新生報/記者萬博超/綜合外電報導】 廣告常說「高單位B群增強體力!」但專家認為有待商榷,如果維生素過量補充,水溶性的同樣傷身。 密西根大學食品科學暨營養系副教授諾曼·霍德表示,服用包含B群在內的水溶性維生素,都不能超過官方訂定的「膳食營養素參考攝取量」。 諾曼·霍德指出,任何維生素、礦物質,即便是水溶性維生素,都有一定的生理代謝機制,既然需要器官代謝,一旦過量,恐造成程度不一的傷害。 專家提醒,如果詳閱一些高單位維生素產品的含量,部分已達每日「膳...
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